香炸泥鳅【香脆可口】
来源：美味食谱馆 2.32W
用料
| 泥鳅 | 500克 |
| 盐 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
刚买回来的鲜活泥鳅，多洗几遍，尽量去掉表面黏液
![香炸泥鳅“香脆可口”的做法步骤图 第2张]( "香炸泥鳅“香脆可口”的做法步骤图 第2张")
不用破肚，把鲜活的泥鳅放锅里煮，小火，用小火，大火就泥鳅就跳出来了
![香炸泥鳅“香脆可口”的做法步骤图 第3张]( "香炸泥鳅“香脆可口”的做法步骤图 第3张")
水开了关火即可，太熟肉会掉
![香炸泥鳅“香脆可口”的做法步骤图 第4张]( "香炸泥鳅“香脆可口”的做法步骤图 第4张")
用牙签划开肚子，去除内脏。
我试过用叉子，不行，用牙签是最方便的。![香炸泥鳅“香脆可口”的做法步骤图 第5张]( "香炸泥鳅“香脆可口”的做法步骤图 第5张")
加入盐，胡椒粉腌制。
然后裹上玉米淀粉，热锅炸![香炸泥鳅“香脆可口”的做法步骤图 第6张]( "香炸泥鳅“香脆可口”的做法步骤图 第6张")
炸熟很香脆
![香炸泥鳅“香脆可口”的做法步骤图 第7张]( "香炸泥鳅“香脆可口”的做法步骤图 第7张")
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