🍅美味香酥炸泥鳅
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泥鳅是一道可口的美食,不论是熬粥还是香煎,或者油炸都是口感鲜美。
1、泥鳅可以保护人体的血管,泥鳅当中含有尼克酸,可以扩张血管,减少血液当中的胆固醇以及甘油三酯浓度,有效预防脑血管疾病。
2、泥鳅可以益肾助阳。研究发现:泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身,增强精力。据专家介绍,泥鳅中富含赖氨酸,而赖氨酸是精子形成的必要成分。
3、泥鳅当中含有大量的微量元素钙以及磷,多吃泥鳅能够预防小儿软骨病、佝偻病以及老年性骨折、骨质疏松等等。
4、预防动脉粥样硬化。泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。
5、泥鳅还有一个神奇的功效,那就是可以醒酒,而且还可以减少酒精对肝脏的伤害,常喝酒的人应该多吃泥鳅。
6、补血补铁。泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。
用料
甘梅粉 | 适量 |
泥鳅 | 250克 |
番茄酱 | 2勺 |
油 | 适量 |
🍅美味香酥炸泥鳅的做法
①买回新鲜泥鳅,冲洗干净
②热水将泥鳅放进去烫晕30秒,注意不要烫熟了,因为是让它们入油锅不溅油
🙄(其实是因为说烫死好像有点残暴)
③用水冲洗干净表面粘液④泥鳅裹上一层玉米淀粉,小火炸,如果想要酥一点可以淀粉定型后从新裹淀粉复炸一遍
⑤炸至金黄捞出,撒上甘梅粉,放少许番茄🍅酱,也可以直接调酱汁淋上炸好的泥鳅
⑥一口酥,外焦里嫩,方便快捷
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小贴士
泥鳅放入热水中很活跃,要注意安全,把盖子盖上哈