无敌简单的美味减脂餐：洋葱炒鸡蛋

鸡蛋营养丰富，物美价廉。虽然它和西红柿是国民标配，可最近减脂期总想找找鸡蛋别的吃法。
看到了热量超低的洋葱，于是有了这道无敌简单的洋葱炒鸡蛋。
第一次吃，两个字：惊艳！

用料  

无敌简单的美味减脂餐：洋葱炒鸡蛋的做法  

1. 准备中等大小的洋葱一个，去掉外面干掉的皮

2. 像这样，切掉两头

3. 再从中间切开

4. 把切开的一半像这样再切下去，切下来的形状像个半圆

5. 洋葱切好后装盘，可以把连在一起的分开，就变成像这样的条状

6. 碗中打入两个鸡蛋

7. 加入两勺水

8. 用筷子搅散

9. 锅热后，倒入冷油，转动一下锅，使油尽可能地覆盖锅面。三秒后关火

10. 火关了之后倒入鸡蛋液

11. 鸡蛋稍微翻个面

12. 盖上锅盖，焖5秒

13. 把鸡蛋盛入碗中备用

14. 重新开火，锅热后，倒入一点点冷油，下入洋葱翻炒

15. 翻炒几秒后加入一小勺盐

16. 翻炒几下后，加入一小碗水（如果习惯吃脆脆的口感，加入半碗水即可）盖上锅盖焖一下

17. 汤汁快收干时，下入鸡蛋

18. 盖上锅盖，至汤汁收干

19. 出锅装盘

小贴士

鸡蛋液加水和油热后关火再倒入鸡蛋液，是为了鸡蛋炒出来嫩一点，喜欢吃老一点的鸡蛋可以省略这两步，按照平时炒鸡蛋的方法即可。
切洋葱时可以把洋葱多用水清洗几次，可以减少眼睛的辛辣感。