自制烩菜

儿子不太爱吃菜 所以做了烩菜

用料  

自制烩菜的做法  

1. 为了让儿子多吃菜准备的比较多 白菜 不记得了 好多。zzz

2. 豆腐、油豆腐泡、素鸡、丸子和木耳（被盖住了）

3. 口菇很好吃 我很喜欢这个味道

4. 腐竹 媳妇要的

5. 陕北的土豆粉 （一定要开水泡）媳妇用凉水 唉～～

6. 精五花切片

7. 加入生抽 盐 生姜 料酒 腌制十分钟

8. 锅中放油 油热 下入 葱姜蒜 爆香 下入腌制的五花肉，翻炒没有血色，放入切好的土豆（为了快点熟 我的土豆切成厚片，也可切成块，但时间会稍长一些）放入盐 、花椒粉。

9. 炒啊 炒 加入适量的水，最好多一点 因为还要下菜

10. 所有的菜 盖上去 不好熟的的放下面 切记 粉条放在最上面，根据口味 加入 盐、鸡精、生抽（有十三香可以放一些、我没有放）放下面容易糊底。（这个时候水有点少 我又加了一些）

11. 盖盖子 炖 食材差不多都好了 上面盖上青菜 搅拌一下 大火收汁。乘出 加香菜、葱花 完工。

12. 收汁有点太凶 快干了 哈哈哈 儿子吃了两大碗

小贴士

注意不要糊锅 做的时候一直可以尝味道 不要太重，因为最后要收汁。