菜谱 自制梅干菜 来源:美味食谱馆 2.25W 不需要盐腌制,吃起来更健康! 用料 芥菜 一捆 自制梅干菜的做法 买来的芥菜洗净晒一到两天,晒焉了。 锅开焯水8成熟捞出放盆里,趁热盖盖捂一晚上。 第二天晾晒。 把晒干的芥菜放锅里蒸15-20分钟,再次晾晒。要经过三蒸三晒的芥菜才香,才好吃。 经过三蒸三晒的芥菜放冰箱里冷冻保存,也可以挂在通风处也行,可以保持一年不坏,吃的时候放水里泡上几个小时,然后切段在锅里炒一下就可以用来做梅菜扣肉和各种美食了。 好吃 自制梅干菜 梅干菜