好吃不胖的口水鸡和口水鸡拌面
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家里鸡胸肉太多啦,所以就做了一份口水鸡自己凑合吃;剩下的口水鸡第二天拌面吃了,一不小心就吃了很多主食。
我的wb:小夏小夏问题不大,欢迎大家一起来玩(๑•॒̀ ູ॒•́๑)
用料
鸡肉(鸡腿肉、鸡胸肉) | 适量 |
姜片、大料等(去腥用) | 适量 |
口水鸡调料 | 老干妈辣三丁油辣椒、料酒、糖、盐 |
口水鸡调料 | 花椒油、辣椒油、生抽、醋、香油、白芝麻 |
好吃不胖的口水鸡和口水鸡拌面的做法
接一碗水放入冰箱备用;
鸡胸肉化冻后入冷水锅中,加入姜片、大料等,大火烧开后转中火煮5分钟左右(筷子能插进鸡胸肉就差不多熟啦),关火盖上盖子焖十分钟;捞出后放入提前准备好的冰水中放凉;捞出沥干水分后撕碎备用。
撕好的鸡胸肉放入碗中,加入预先备好的口水鸡调料即可。
撒上香菜,摆盘拍照,开吃!口水鸡拌面
锅中加入适量凉水和几滴油,加入配菜之后继续煮,待水烧开后放入拉面和少量盐,再加入鸡蛋(想吃溏心蛋就晚点放,想吃全熟蛋就早点放),一起煮到水再次烧开即可。
捞出面、配菜,和口水鸡拌匀,最后摆上蛋,摆盘拍照。
(虽然图片看上去很淡但其实很好吃!一不小心吃了很多面)
小贴士
1.老干妈辣三丁油辣椒是我之前看到一篇文章推荐的,我个人觉得超适合做调料,大家可以试一下!每100g热量是537大卡,拌一次用不到10g即50大卡即可!
2.口水xx的宗旨就是:清水做熟的肉/菜配上你喜欢的调料就可以啦!