【99道消暑小冷菜】 第3道：洋葱拌木耳

在减脂狗心中，这是不用一滴油，吃出海鲜刺身的味道的方法。虽然海鲜脂肪含量也很少……但胜在便宜ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

用料  

【99道消暑小冷菜】 第3道：洋葱拌木耳的做法  

1. 干木耳泡发，清洗干净，用厨房剪修剪掉根部黑色物质。

2. 烧一锅开水，水开下入木耳煮熟。
   大概十分钟左右。
   因为木耳生长环境限制，一定要煮熟食用。

3. 煮熟后捞入凉水中，然后放在冷水下再次冲洗干净。
   冷菜一定要注意卫生。

4. 将木耳撕成适合食用的大小，放入一个大盆中备用。

5. 切一只洋葱。
   顺着中心切一刀，然后切成细丝就好。
   不流泪(๑ó﹏ò๑)的终极秘技就是快切。
   小偏方试过无数种，但天下洋葱，唯快不破(´;︵;`)
   洋葱丝洒在木耳上。

6. 配料登场。
   鱼生酱油加青芥末，事先用小碟调匀。
   芥末一定要和开！
   鱼生酱油味道已经够重，不需要额外加盐，会摄入超标的。

7. 倒入调料搅拌均匀即可食用。

小贴士

木耳一定要选肉厚一点儿的，吃的时候一根洋葱丝搭配一块木耳，真的可以吃出海鲜刺身的味道。