凉拌洋葱木耳–通血管开胃快手冷菜

做这道菜缘于家里的奶奶的故事，奶奶芳龄90，至今还神志清醒，走路灵敏，她最爱的一道菜就是凉拌洋葱木耳，或许奶奶这么长寿健康木耳也起了很大的作用。

用料  

凉拌洋葱木耳–通血管开胃快手冷菜的做法  

1. 干木耳一盘。

2. 洋葱一半。

3. 辣椒，香菜，蒜米。

4. 冷锅下油炒花生，大火转小火炒，不断翻炒，变色关火。撒盐，冷了就好脆了。

5. 木耳泡发好洗干净，煮沸腾水下木耳煮5分钟。沸腾一会儿就可以关火了。沥干水分。

6. 把花生，洋葱，蒜米，香菜，辣椒，木耳装到盘了。

7. 把辣椒和蒜米爆一下油淋到凉拌菜里去，下陈醋，少许盐，酱油，香油拌匀即可。大家伙们吃了赞不绝口。