柠香苦瓜

用料  

柠香苦瓜的做法  

1. 苦瓜去瓤洗净，切成薄片。

2. 锅中倒入适量的水，大火煮沸后放入苦瓜烫30秒钟左右，捞出后迅速用凉水冲洗降温。

3. 浇上适量的蜂蜜，挤出柠檬汁淋在苦瓜上，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 苦瓜汆烫一下可以除去一些苦味，但要掌握好时间，确保苦瓜翠绿的色泽和脆爽的口感。
2. 蜂蜜可以替换成白糖。
3. 夏季来临，将调好味的苦瓜放入冰箱冰镇一下效果更佳。