开胃蒜蓉鸡爪—没道理不好吃!

来源:美味食谱馆 2.16W
开胃蒜蓉鸡爪—没道理不好吃!的做法步骤图

第一次做很成功,怕自己忘记,就特地记录下配方做法

用料  

配方材料🌸🌸🌸🌸 备用
鸡爪 1斤左右
2个
10片
适量(个人口味而定)
适量
白糖 适量(跟醋调成酸甜味)
生抽 2大勺
鸡粉 适量
小米辣 10个左右(根据自己喜好)
红油辣椒 2大勺
蒜蓉辣酱(可省略) 2勺,(放了味道更好)
柠檬(切片)一部分寄出汁 半个
白芝麻(炒过的) 20克
🌿🌿🌿🌿🌿🌿以下是鸡爪去腥配料
桂皮 2块
八角 2个
香叶 6片
生姜 6片

开胃蒜蓉鸡爪—没道理不好吃!的做法  

  1. 去指甲切开

    开胃蒜蓉鸡爪—没道理不好吃!的做法步骤图 第2张
  2. 鸡爪一定要冷水下锅!放入桂皮、八角、生姜、香叶、料

    水滚开后!切记继续,中火8分钟煮,鸡爪就会比较Q,不老不烂!

    开胃蒜蓉鸡爪—没道理不好吃!的做法步骤图 第3张
  3. 8分钟后!自来水冲洗冷却鸡爪!
    再用矿泉水浸泡!记得放冰袋,或者水是冰的哦,这样泡出来的鸡爪炒鸡好吃。泡40分钟左右

    开胃蒜蓉鸡爪—没道理不好吃!的做法步骤图 第4张
  4. 我放了三个冰袋,40分钟后捞出沥干备用

    开胃蒜蓉鸡爪—没道理不好吃!的做法步骤图 第5张
  5. 加入配方材料里所需要的食材进去,搅拌均匀。自己尝下味道,不合自己味蕾的,再慢慢调适。😘

    开胃蒜蓉鸡爪—没道理不好吃!的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌均匀后,我是用3层保鲜袋装好,放入冰箱更容易入味!
    😋😋(用保鲜袋装更省事更容易入味,隔一段时间多翻转几次)

    以前用碗装,不好翻动

    第二天吃更美味!如果想吃得快,就多翻动下,4个小时也都很入味咯😝

    开胃蒜蓉鸡爪—没道理不好吃!的做法步骤图 第7张
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