夏日冷菜--苦菊拌皮蛋
来源：美味食谱馆 2.11W
不知道是不是有小伙伴也跟我一样喜欢吃皮蛋，今天就给大家介绍一种皮蛋跟苦菊结合在一起的冷菜，制作时间15分钟
用料
| 苦菊 | 1把 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 香醋 | 3汤勺 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 糖 | 1汤勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 2克 |
| 香油 | 适量 |
| 小米椒 | 两个 |
| 花生 | 适量 |
夏日冷菜--苦菊拌皮蛋的做法
苦菊洗净去根，切段别用
![夏日冷菜--苦菊拌皮蛋的做法步骤图 第2张]( "夏日冷菜--苦菊拌皮蛋的做法步骤图 第2张")
皮蛋去皮，切块备用
![夏日冷菜--苦菊拌皮蛋的做法步骤图 第3张]( "夏日冷菜--苦菊拌皮蛋的做法步骤图 第3张")
把苦菊和皮蛋放在大碗中，加入盐，生抽，香醋
![夏日冷菜--苦菊拌皮蛋的做法步骤图 第4张]( "夏日冷菜--苦菊拌皮蛋的做法步骤图 第4张")
放上蒜末，小米椒和花生拌匀
![夏日冷菜--苦菊拌皮蛋的做法步骤图 第5张]( "夏日冷菜--苦菊拌皮蛋的做法步骤图 第5张")
最后把拌好的苦菊皮蛋放在盘子中，上面淋上香油即可
![夏日冷菜--苦菊拌皮蛋的做法步骤图 第6张]( "夏日冷菜--苦菊拌皮蛋的做法步骤图 第6张")
