超简单的酱汁杏鲍菇
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用料
杏鲍菇 | 适量 |
蒜(可不加) | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
玉米淀粉/生粉 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 五分之一勺 |
清水 | 适量 |
超简单的酱汁杏鲍菇的做法
调酱汁:1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,一点点白糖,1勺淀粉,半碗清水,搅拌均匀备用。(白糖只要一点点就可以)酱汁的照片不小心给删了。。。
准备适量杏鲍菇切厚片,并且打上花刀。(打花刀主要是漂亮和更好入味,嫌麻烦可以省略,直接切厚片就可以啦~)
切好后是这个样子,打花刀就是在上面划格子,但注意不要切断哟~
锅里倒入油,如果有大蒜子就放入大蒜子爆香,没有就算了,放入切好的杏鲍菇,稍微煎一下,直到杏鲍菇变软且微微焦黄。
放入酱汁煮开,小火闷一下~到酱汁比较浓稠了就可以关火了!(闷的时候可以试下味,如果淡了可以加点盐)
出锅前可以撒点葱花点缀一下,我没有,所以没放!