制作简单好吃到爆~酱汁杏鲍菇
来源:美味食谱馆 1.55W
杏鲍菇的创新菜,不需要复杂的调味料,只需要味好美黑椒酱调味料即可,制作简单,鲜美Q弹,香气诱人的酱汁杏鲍菇。
用料
杏鲍菇 | 3个 |
松子仁 | 10克 |
香菜 | 1根 |
植物油 | 15克克 |
味好美黑椒酱 | 25克 |
制作简单好吃到爆~酱汁杏鲍菇的做法
准备好食材。
把杏鲍菇冲洗干净滤干水分,先对半切再改切花刀(这样做让其更入味颜值还好看)。
准备好一碗冰纯净水待用,锅内加适量清水煮开,加3克盐,把切好的杏鲍菇放入焯水2分钟捞起放入准备好的冰过的纯净水中冷却后捞起滤干(为了杏鲍菇的口感更有弹性)。
把滤干好的杏鲍菇用厨房纸吸压干水分,香菜摘取叶只要茎,洗净切成碎末,松子仁放入保鲜袋也擀成碎末待用。
准备平底锅一个,烧热加入橄榄油烧7分热转中小火,把杏鲍菇依次放入煎至二面金黄。
加入黑椒酱和适量热水翻炒均匀煮2分钟收干汁即可装盘。
最后撒上松子仁和香菜碎末可以上桌啦。
这道鲜美Q弹,健康营养的酱汁杏鲍菇就可以享用啦。
小贴士
1)杏鲍菇选择瓶栽的,因为瓶栽的杏鲍菇肉质肥厚,圆润颜值更高;不喜欢香菜可以换成香葱,喜欢吃辣的可以撒点辣椒碎口感一样好吃。
2) 杏鲍菇味道鲜美,益气和胃,具有健脾开胃的作用,可以改善食欲不振,对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用。
3) 杏鲍菇中含有膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,可以润肠通便,排毒养颜。还含有丰富的铁元素,和蛋白质、氨基酸等,能增强机体免疫能力,促进生长发育,强身健体。