凉拌鲜云耳

酸辣口

用料  

凉拌鲜云耳的做法  

1. 烧水待焯，云耳洗净撕开成小朵。姜切末，葱斜切，尖椒斜切，放碗里，加生抽，醋和香油拌匀。

2. 水开后云耳焯水1分钟捞起，过两边凉纯净水，沥干，倒入调好的调料汁拌匀。