冷菜 凉拌黑木耳 来源:美味食谱馆 3.15W 用料 黑木耳 200克 大蒜,葱 1小颗,一根 生抽 1勺 蚝油 1勺 陈醋 1勺 白糖 一点 盐 适量 干辣椒🌶️,花椒 2个,10粒 凉拌黑木耳的做法 1. 黑木耳用冷水泡发后,用手柔洗一遍,过两次清水。2. 蒜,葱,切碎,干辣椒切段,花椒备用。3. 烧一锅开水,水开后倒入黑木耳,串烫3分钟。捞出装入一个大一点的碗里,方便拌均匀。4. 把蒜和葱放在黑木耳面上,放入生抽,蚝油,糖,盐,陈醋。5. 热锅下油,油温滚烫后,关火放入干辣椒和花椒,利用锅里的余温炸出香味后,把热油淋在黑木耳,蒜和葱的面上,拌均匀就可以点桌开吃。黑木耳不要烫太久,吃起来口感是爽脆的。用油炸过的辣椒段和花椒炸出来的香味,在和调料一溶合,整个厨房都是香味。简单易做,喜爱这道菜的你,快动手试试吧!要来交作品哦!谢谢! 凉拌黑木耳 黑木耳 凉拌 好吃