撑破肚皮的凉拌毛豆
来源：美味食谱馆 2.54W
第一道菜谱，😄自家厨房的凉拌系列，夏季必不可少的开胃菜，超级下饭，简单又好吃，美味又健康，自己动动手做一做吧！亲爱的好吃佬们
用料
| 毛豆 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 生抽 | 勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 油泼辣子 | 适量 |
| 醋 | 勺 |
| 香油 | 勺 |
撑破肚皮的凉拌毛豆的做法
所有做法都在小贴士（准备工作没有拍照片，只拍了成品）
![撑破肚皮的凉拌毛豆的做法步骤图 第2张]( "撑破肚皮的凉拌毛豆的做法步骤图 第2张")
所有做法都在小贴士（准备工作没有拍照片，只拍了成品）
![撑破肚皮的凉拌毛豆的做法步骤图 第3张]( "撑破肚皮的凉拌毛豆的做法步骤图 第3张")
所有做法都在小贴士（准备工作没有拍照片，只拍了成品）
![撑破肚皮的凉拌毛豆的做法步骤图 第4张]( "撑破肚皮的凉拌毛豆的做法步骤图 第4张")
小贴士
做法很简单啦：1，毛豆两边用剪刀剪开小口子（方便入味），用清水浸泡10分钟，反复搓洗几遍；2，毛豆冷水下锅，加入少量盐和油（为了保证颜色美观），加入花椒粒，开大火，待水开后，大火煮3分钟，捞出；3，用冷水冲洗，撇去花椒，晾干后放入冰箱冷藏一会儿（口感更佳，特别爽口）；4，准备好一个大碗，加入适量盐、生抽、醋、香油，还有切好的蒜末和姜末，最后必不可少的就是油泼辣子，倒入冷藏的毛豆，搅拌均匀即可。一盘美味可口的家常菜就可以开吃啦！喜欢的朋友点个赞吧！（这仅仅是分享自己的做菜经验，😄，反正我觉得这样做超级好吃😋）
