海南小青柠腌萝卜

初到海南，发现海南的白萝卜水分含量超大，个头很小，非常可爱呢～
买了一些回来，生吃有些辛辣，然后就地取材，用海南当地的小青柠腌制成酸甜口味的萝卜片，味道超赞喔～

用料  

海南小青柠腌萝卜的做法  

1. 将白萝卜去皮

2. 切成和硬币厚度相同的片

3. 我切的比较薄，容易入味，也可根据自己的喜好，稍微厚一点也行

4. 加入3克左右的盐，翻拌均匀，腌制30分钟左右

5. 半个小时后，萝卜已经腌出了很多水，将水倒掉不要，萝卜出水后，味道已经没有之前那么辛辣了

6. 碗里放入20克白糖

7. 2克盐

8. 将小青柠切开，小米辣切碎，大蒜切片，生姜切片

9. 生抽2勺

10. 加入300克凉白开，搅拌均匀，这时候可以尝一下料汁的味道，根据自己的喜好，可适量添加盐、糖，如果喜欢更酸一点的，也可以再添加一些小青柠或者白醋

11. 将料汁倒入白萝卜片里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2个小时左右

12. 2个小时后，萝卜吸足了料汁的味道，颜色明显的深了一些，尝一口，酸甜微辣，味道超棒哦～

13. 非常简单好吃的腌萝卜，赶紧动手制作吧～