冷菜 夏天清爽滑嫩的凉拌牛肉 来源:美味食谱馆 1.65W 用料 牛肉 克 香菜 根 白糖 克 生抽 陈醋 夏天清爽滑嫩的凉拌牛肉的做法 1、牛肉切片,稍微薄一点,比较容易入味。加酒,胡椒粉,生抽,耗油,糖,盐,油腌制2小时以上,最好冷藏过夜。(也可以直接买腌制好的牛肉片或牛柳、牛排边角料等) 2、油锅,放入牛肉炒熟,变色即可。盛出后放入冰箱冷藏。 3、取凉了的牛肉,放入小米椒,芝麻,香菜,少许辣椒面,生抽,陈醋,糖香油手抓搅拌均匀,装盘即可。 牛肉滑嫩,清爽不油腻,夹着香菜的香味,带些许辣,夏天下饭、下酒皆宜! 牛肉 滑嫩 凉拌 清爽 夏天