酸辣藕片 脆藕
来源:美味食谱馆 2.21W
个人超喜欢的一个家常菜,简单好吃,爽脆而酸酸辣辣的,特别开胃,这是我们家餐桌的“常客”,每次先生不知道该买什么菜,问我想吃什么,我一定会来一句“炒莲藕”,多年来百吃不腻。😂
什么辣椒都适用,我家每次炒的辣度都不同,都是根据自己当时想吃的辣度来炒,厨友们也可以按照自己的喜好去调整。好了,不啰嗦了,写谱。
用料
莲藕 | 2节 |
辣椒 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
醋 | 2勺 |
盐 | 1克 |
蚝油 | 2勺 |
酸辣藕片 脆藕的做法
莲藕去皮切薄片,
蒜拍碎,辣椒切圈,
热锅倒油,爆香蒜米、辣椒圈,
倒入莲藕加少许水炒开,再倒入醋,我喜欢吃酸点的,每次都要倒很多很多醋,炒熟后,加入蚝油和少许盐调味,翻炒匀后就可以出锅了,虽然卖相不咋滴,但很好吃呀😋😋😋