春笋豆腐汤
来源:美味食谱馆 2.78W
此汤菜制作简单,省时省力。一块豆腐,两根春笋,三顶香菇,四片火腿,五朵木耳,六个海米,统统扔到锅里,家里正好有鸡汤,倒入烧开后改中小火,加适量海盐,二十分钟后放入青菜调味即可。
用料
春笋 | 3根 |
内脂豆腐 | 1盒 |
香椿苗 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
盐 | 适量 |
高汤 | 适量 |
春笋豆腐汤的做法
内酯豆腐取出,切小块。
香椿苗洗净,沥水。
放入淡盐水中浸泡5分钟。春笋切片,入沸水锅中焯3-5分钟后捞出,去草酸,除涩味。
锅中加入高汤、春笋、豆腐,旺火烧开。
转至小火调入盐、枸杞,慢煮5分钟。
倒入洗净的香椿苗,即可关火。