爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁
来源：美味食谱馆 2.49W
爷爷是我儿时最好的玩伴，陪我做各种各样我想做的事情，挖小草，种鸡冠花，捉蝴蝶，放纸船……省吃俭用都要请我吃各种好吃的，在我生病的时候，总是尝试各种方法让我好起来……小时候日子虽然贫苦，却因为爷爷，无比幸福。
有一年，我的咳嗽特别厉害，打吊瓶以后咳嗽还是不止，于是爷爷给我做了这个炖西洋菜汁，那时候没有现在的搅拌工具，感觉爷爷弄了一整个下午才弄好的，而那甜中带甘苦的味道，深入味蕾，植入了我的记忆之中……
爷爷早已离我而去，如今我也为人妻为人母……孩子最近咳嗽厉害，于是我也做了这个方子，希望孩子快快好……同时，也希望这个方子能帮助有需要的朋友们😊
用料
| 西洋菜 | 200克 |
| 姜 | 2片 |
| 蜂蜜 | 一大勺 |
爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法
西洋菜买回来先挑选一下，留新鲜粗壮的。
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第2张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第2张")
泡十五分钟以后用流动的清水洗干净，控干水分备用。
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第3张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第3张")
分几次把西洋菜放搅拌机里搅碎。如果搅拌不动，可以加一点点水。记得爷爷说过最好不好加水的，所以我一般会先用重物压一点点汁出来加进去一起搅拌。
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第4张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第4张")
西洋菜要分几次哦……慢慢搅拌
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第5张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第5张")
搅拌以后隔渣取汁。
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第6张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第6张")
过滤好以后是这样的。
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第7张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第7张")
渣子不能用了……
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第8张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第8张")
把西洋菜汁转移到小炖盅里。
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第9张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第9张")
颜色鲜绿很漂亮，如果不是马上炖的话，请放冰箱。
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第10张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第10张")
炖以前请加两片姜。
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第11张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第11张")
我用了养生壶帮忙。选了燕窝的档，大概是炖一小时。
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第12张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第12张")
炖好以后是这样子的，放在灯光下拍照比较亮。
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第13张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第13张")
放凉以后加入一大勺蜂蜜，轻轻搅拌均匀。
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第14张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第14张")
可以吃了😊……清甜中带点甘苦，很润喉。对咳嗽特别是热咳特别好。
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第15张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第15张")
200克西洋菜是两碗的分量😊
![爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第16张]( "爷爷留给我的润燥好滋味——蜂蜜拌隔水炖西洋菜汁的做法步骤图 第16张")
