素菜好吃的秘诀——猪油
来源：美味食谱馆 3.15W
小时奶奶隔断时间就会熬一次猪油，平时炒菜都用猪油，炒菜吃很香，买了一斤猪板油熬了差不多450g，炒菜做烘焙都能用了
用料
| 猪板油 | 500克 |
| 水 | 100克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 葱 | 4根 |
| 姜 | 6片 |
素菜好吃的秘诀——猪油的做法
猪板油洗干净切块
![素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第2张]( "素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第2张")
猪板油和水倒入锅中大火水快煮干时调小伙煮20-30分钟
![素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第3张]( "素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第3张")
熬至猪板油变小变金黄后关火捞出
![素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第4张]( "素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第4张")
捞出后的猪油渣可以拌点辣椒粉，不喜欢这个味道的也可以倒掉
![素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第5张]( "素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第5张")
不开火利用煮油的余温把花椒 姜片 小葱倒入炸个十几秒捞出
![素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第6张]( "素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第6张")
猪油放置温热后装瓶
![素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第7张]( "素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第7张")
天气凉放家里常温就会变白，天气热可以等油变凉后放冰箱会变白，炒菜直接用就很方便
![素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第8张]( "素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第8张")
炒菜 烘焙都能用
![素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第9张]( "素菜好吃的秘诀——猪油的做法步骤图 第9张")
