香菇焖鸡🐔

家里人不太爱吃辣的，每次吃鸡的做法不是白切就是盐焗，今天做一道有点微辣的香菇焖鸡，鸡肉鲜甜柴糯，香菇吸满了汁，很入味，鸡肉单吃，汁用来淘饭，三碗都停不下来😂

用料  

香菇焖鸡🐔的做法  

1. 1，干香菇洗干净泡软切块备用
   2，鸡肉洗干净剁块，加入盐➕酱油➕耗油➕一丢丢料酒腌制一会
   3，姜切片，蒜拍扁，葱头也拍扁
   
   

2. 做法:
   1，冷锅下油(少油，因为待会鸡肉会出油的）把姜葱蒜小火煸出香味
   2，鸡肉先下锅，先小火慢炒，因为会出油
   3，鸡肉炒制断生把香菇也加入，这时开大火翻炒

3. 大火翻炒5分钟左右，把泡香菇的水倒进去，盖上锅盖，焖15分钟

4. 中途打开锅盖翻炒均匀，把干辣椒丢进去，盖上盖子继续焖5分钟

5. 5分钟之后开盖，再加入适量的盐，葱就可以了

6. 好了，可以开吃了。云请吃饭了厨友们。