东北人怎么能不会“地三鲜”呢

来源:美味食谱馆 1.09W
东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法步骤图

地三鲜和溜肉段可以说是东北菜里我自己的挚爱了,溜肉段改天做一下,姐妹们一起先来get地三鲜吧~

用料  

茄子 1个
土豆 1个
青椒 1个
蒜末 少许
葱末 少许
小米辣 2个
生抽 3勺
老抽 1勺
1勺
1勺
淀粉 5勺
清水 半碗

东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法  

  1. 茄子切滚刀块,青椒切块,土豆也可以切块,我为了熟的快就切片了。蒜末葱末小米辣切好备用。

    东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法步骤图 第2张
  2. 茄子放淀粉3勺拌均匀,争取每一块儿上都能裹上淀粉,炸的时候才好吃~

    东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法步骤图 第3张
  3. 然后来调个汤汁,生抽3勺,老抽1勺,糖1勺,盐1勺,淀粉2勺,清水半碗,搅拌均匀备用。

    东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法步骤图 第4张
  4. 茄子下油锅中火炸3分钟

    东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法步骤图 第5张
  5. 土豆下油锅中火炸5分钟

    东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法步骤图 第6张
  6. 青椒下油锅炸20秒

    东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法步骤图 第7张
  7. 炸好的菜放在一起

    东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法步骤图 第8张
  8. 热油锅下蒜末葱末小米辣翻炒出香味

    东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法步骤图 第9张
  9. 倒入之前备好的汤汁料

    东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法步骤图 第10张
  10. 倒入炸好的蔬菜翻炒,不需要额外加其他调料了,调好的汤汁料里就包含了,大概翻炒两分钟就可以出锅啦

    东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法步骤图 第11张
  11. 香喷喷的地三鲜~能吃两碗大米🍚

    东北人怎么能不会“地三鲜”呢的做法步骤图 第12张
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