下饭菜 白菜叶豆腐锅 来源:美味食谱馆 2.59W 家常味,简单又“不简单” 用料 白菜叶 8片 老豆腐 1块 干香菇 5朵 干虾仁 10只 姜片 4片 小葱 2根 黄酒 15克 盐 5克 糖 5克 白菜叶豆腐锅的做法 昨天做了炝拌白菜帮,剩下好多白菜叶正好今天用。把白菜叶切小块,老豆腐也切成厚点的方片。 干香菇和干虾仁提前用温水泡发。 准备一个小汤锅,把发好的香菇、虾仁放进去,加入1大勺黄酒,1小勺糖,4片姜片,倒入清水煮开后继续煮2分钟,关火备用。 另取塔吉锅倒油烧热,放入豆腐煎到表面金黄,盛出来备用。 锅里留底油,放白菜叶进去翻炒到微微变软,再把之前煮好的香菇虾仁连汤带料倒进去,开大火煮沸,再放入豆腐,加1小勺盐,盖上盖子转小火炖煮5分钟。 开盖撒点葱花就可以吃啦~ 豆腐 白菜叶 白菜叶豆腐锅