只用一个锅的梅干菜烧肉
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用料
梅干菜 | 克 |
五花肉 | 克 |
冰糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
只用一个锅的梅干菜烧肉的做法
放点冰糖和姜片,一起炒。炒一下后放焯过水的五花肉块炒一下。放点绍兴酒
加老抽生抽,翻炒后加水。
梅干菜是泡了好几个小时,洗的干干净净的。挤干水分,放进锅里。开始小火炖,一直炖到肥肉都化了。大概需要2小时
尝一下味道,不够就加盐,我没有加
小贴士
好吃的五花肉和香气扑鼻嫩嫩的梅干菜是好吃的关键。不需要其他的香料,纯正的梅干菜香很好吃。小火慢炖也非常重要