肉末荔浦香芋
来源:美味食谱馆 2.13W
为了消耗冰箱的荔浦芋头做的这道菜,反正荔浦芋头怎么做都好吃!而且你会发现…吃到最后……肉末都被剩下了!!
用料
荔浦芋头 | 300g |
肉末 | 适量 |
生姜 | 几片 |
料酒 | |
老抽 | |
味极鲜酱油 | |
糖 | |
盐 | |
葱花 |
肉末荔浦香芋的做法
油锅下姜片煸炒后加入肉末煸炒、划散,同时加点料酒去腥,出锅备用。
炒肉末的锅子里直接下芋头稍微翻炒一下,然后加水,水量多少以能把芋头闷软为好。这个不是绝对的,大家可以自己拿捏下。
加入老抽、味极鲜酱油、糖、盐调味,味道调好可以自己尝一下,不要太咸,因为最后收汁后会更咸,不要问我为什么😂
加入肉末,盖锅盖闷一会儿,随时注意查看汁水,不要收太干,我这其实已经有点干了。
最后撒上葱花,出锅!
凹造型!
拍照!鼻子被拉走啦~~赶快开动!
小贴士
调料的量大家自己拿捏啊,因为各家口味不一样的~