鲜美多汁锅塌豆腐
来源：美味食谱馆 6.98K
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 姜末，葱末，蒜末，生抽，老抽，淀粉，蚝油，盐，香油 | 适量 |
老豆腐切块，不粘锅倒油，煎到两面金黄
![鲜美多汁锅塌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲜美多汁锅塌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入老干妈一勺，具体量看自己喜好
![鲜美多汁锅塌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲜美多汁锅塌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
勾芡：淀粉，蒜末，姜末，葱末，老抽，生抽，盐，胡椒粉，蚝油放一个小碗里，加入大半碗水，豆腐煎好后加入芡汁，小火煮
![鲜美多汁锅塌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲜美多汁锅塌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炖煮时间长一点，会更入味，最后大火收汁，豆腐外表劲道，内里软嫩，汤汁满满，非常好吃
![鲜美多汁锅塌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲜美多汁锅塌豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
煎豆腐用不粘锅比较容易，不糊锅
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