下饭菜 家常小炒肉—-超下饭 来源:美味食谱馆 1.05W 用料 五花肉 300克 尖椒 3个 虎皮椒 2个 小米辣 1个 料酒 1大勺 生抽 1大勺 老抽 1小勺 糖 1小勺 豆瓣酱 1勺 大蒜 2大瓣 家常小炒肉—-超下饭的做法 准备食材: 一般小炒肉用尖椒,回锅肉用虎皮椒,我干脆两种都准备了 猪肉用料酒和生抽腌制10分钟,同时准备辣椒,尖椒切长段,虎皮椒切块,大蒜切片,小米辣切小段 锅内下少量油,下猪肉煸炒,把猪肉中多余的脂肪煸出,猪肉呈现一点焦黄色,盛出备用 锅内留下猪肉煸出的油,倒入辣椒,尖椒和大蒜煸炒至辣椒变色 把肉片回锅,倒入一小勺生抽上色,再加入一勺豆瓣酱,加入一点糖平衡味道,翻炒30秒,出锅 家常小炒饭,特别下饭 小炒 下饭 家常