竹笙扒胜瓜

来源：美味食谱馆 3.12W

竹笙扒胜瓜的做法步骤图，竹笙扒胜瓜怎么做好吃

用料

竹笙	10条
丝瓜	一条
蒜	少许
高汤	适量
鲍鱼汁	1汤匙
生粉芡	少许
麻油	少许

竹笙扒胜瓜的做法

将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段
用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙
火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味
加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味
煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可
起锅前洒两三滴麻油即可
竹笙泡水后要揸干水份才不会有异味，而且容易入味。丝瓜去皮以后，鲜甜嫩滑，口感极佳，不过记得在炒的时候一定要猛火，丝瓜才不会有草腥味

竹笙扒胜瓜胜瓜好吃竹笙

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