酸菜粉肠肉片汤
来源：美味食谱馆 9.81K
平时在外喜欢喝三及第汤，但是不喜欢猪肝，又想要开胃，于是有了这个酸菜版二及第了
用料
| 酸菜 | 半棵 |
| 瘦肉 | 250克 |
| 粉肠 | 1条 |
| 金针菇 | 半把 |
| 小尖椒 | 4个 |
| 老姜 | 1块 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 配料 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 4克 |
| 香油 | 1勺 |
| 食用油 | 3勺 |
酸菜粉肠肉片汤的做法
备料：老姜切片，蒜瓣拍扁切粒，小尖椒切圈；粉肠切小段，瘦肉切薄片，酸菜切碎，金针菇切掉根部
![酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅下油，油热转小火，加入姜蒜辣椒圈煸炒，炒香
![酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入酸菜碎，转大火，炒不超过两分钟
![酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入凉水，大火煮开
![酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下入粉肠和肉片
![酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入金针菇
![酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搅拌均匀，大火煮5—7分钟，加入盐和生抽混合均匀，煮一分钟，淋上香油
![酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出锅，开吃
![酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸菜粉肠肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
肉类不宜煮过久，老了不好吃
