【番茄酸菜炒牛肉】好吃又下饭
来源:美味食谱馆 2.63W
用料
牛肉(梅肉部位,适合炒) | |
酸菜 | |
番茄 | |
姜 | |
调料: | |
生抽、料酒、糖、生粉,油 |
【番茄酸菜炒牛肉】好吃又下饭的做法
牛肉先切薄片,再切细条,用生抽、料酒、糖、生粉、一点油抓匀,还有生姜片,腌10分钟;
酸菜买回来用清水浸泡10分钟去些咸味,洗净切碎;
番茄切块;
锅中热油,要放稍微多些油,放入牛肉迅速翻炒变色后先装出来,备用;
锅中留底油,放入酸菜和番茄炒匀,调些糖,倒点水煮一会儿,将番茄煮软出汁;
最后倒入炒好的牛肉,约一分钟,即可。
小贴士
酸菜本身就有咸味,所以不再用盐调味。番茄酸酸甜甜,给这道菜添色不少!