蒜苔炒肉丝‘超下饭’
来源:美味食谱馆 2.88W
用料
蒜苔 | 1把 |
肉丝 | 100g |
老抽 | |
料酒 | 2勺 |
姜 | 2片 |
豆瓣酱 | |
糖 |
蒜苔炒肉丝‘超下饭’的做法
蒜苔洗净切段,肉切丝,姜切片备用。
肉丝加入料酒和少许盐腌制一会。
锅里倒油,油温7成热时下肉丝炒散,炒至变色后盛起。
再倒少许油,倒入蒜苔翻炒一下。
肉丝倒回锅内,加豆瓣酱、耗油、酱油、少许白糖调味翻炒。
(按个人口味调味,喜欢辣的可以加点花椒、辣酱)6月香葱伴侣豆瓣酱
加入少许清水焖煮几分钟,翻炒至蒜苔熟透。
大火收汁
非常非常下饭