超级下饭-蒜苔小炒牛肉
来源：美味食谱馆 1.33W
用料
| 牛里脊 | 200克 |
| 蒜苔 | 200克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 红辣椒 | 5个 |
| 盐 | 3克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
准备新鲜黄牛肉
![超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第2张]( "超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第2张")
先切成小块
![超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第3张]( "超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第3张")
反着纹理切，这一步很重要，不然咬不动
![超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第4张]( "超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第4张")
放姜，胡椒粉，蚝油，酱油腌制入味
![超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第5张]( "超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第5张")
加入红薯粉和花生油拌匀，锁住水分
![超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第6张]( "超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第6张")
准备好配菜
![超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第7张]( "超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第7张")
先炒蒜苔，炒熟，放盐入味
![超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第8张]( "超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第8张")
加入大蒜，红辣椒炒匀
![超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第9张]( "超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第9张")
加入炒好的牛肉混合，放点料酒，鸡精就可以出锅
![超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第10张]( "超级下饭-蒜苔小炒牛肉的做法步骤图 第10张")
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