蚂蚁上树（肉末粉丝）少油噢！超下饭

所有和粉丝有关的，凉拌啦，炖啦，肉末炒啦……我统统都爱！不过粉丝是喜欢油的食材，油多了滑溜又好吃！所以热量总是很高……这款蚂蚁上树最后是加了高汤煮的，能稍微少油一点哦！

用料  

蚂蚁上树（肉末粉丝）少油噢！超下饭的做法  

1. 我总是不愿意拍照片，但文字我想足矣！
   首先把猪肉糜用生粉，绍兴酒，一点点老抽，少许胡椒粉，一点点糖，少许香油（芝麻油）腌制15分钟。
   粉丝用开水泡软备用。

2. 开火，热锅，少许油，先下花椒粒，待花椒粒糊了之后用锅铲铲出不要。
   下姜末，蒜末，干辣椒，炒香。
   下肉糜，炒至肉末变色后。下豆瓣酱。注意小火，不要把豆瓣酱炒糊了。炒香豆瓣酱之后，放一匙糖，少许生抽调味，不用盐了。我喜欢滴两滴陈醋………秘方哦！
   加入高汤，没有高汤就清水吧。煮开以后下沥干的粉丝。
   煮到汤汁收干，或者有一点点也可以。看自己啦～～
   出锅前撒少许胡椒粉。有条件再来点儿花椒面！猛！
   出锅撒小葱！
   完成！！超级下饭思密达！

小贴士

俗称饭遭殃系列！粉丝控的都会喜欢吧！！