挂汁茄条

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挂汁茄条的做法步骤图，挂汁茄条怎么做好吃

用料

茄子	1个
油	适量
淀粉	适量
糖	少许
鸡蛋	1只
酸辣椒	少许
面粉	适量
盐	适量
生抽	适量

挂汁茄条的做法

先将去了皮的茄子切成条状放面粉汁里裹汁，面粉里加适量盐和一个鸡蛋
中火热油下茄条炸至金黄捞出备用
这是炸好的茄条，凉一会回锅再随便炸一次摆入盘中
另起油锅炒酸辣椒，将调好的汁（芡粉.生抽.白糖）加入炒好的酸辣椒里勾成芡汁，撒入葱节关火，淋入炸好的茄条上，完工

小贴士

茄子去皮切条后就赶紧放入调好的面粉汁里，以免变色

茄条挂汁茄条挂汁好吃

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