私房茄汁茄条
来源：美味食谱馆 5.71K
最爱吃我姥做的一道菜，如今我也学会了
用料
| 茄子 | 2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 少许 |
| 面粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
私房茄汁茄条的做法
茄子切条
![私房茄汁茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "私房茄汁茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入蛋液拌匀，加少许盐
![私房茄汁茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "私房茄汁茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入少许淀粉和面粉
![私房茄汁茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "私房茄汁茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下油锅炸成型盛出
![私房茄汁茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "私房茄汁茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里留少许底油，放入番茄酱和少许糖，加少量水，开了以后放入茄子翻炒均匀即可
![私房茄汁茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "私房茄汁茄条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
放少量盐即可，不要太多，调底味而已，然后马上放面粉淀粉，不要放置时间过长，以免茄子出水上不了糊
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