抓住老公胃的黑椒牛柳下饭下酒菜
来源:美味食谱馆 1.69W
一道很赞的下酒下粥菜,连前阵子一直在我面前喊"自从看了网上如何杀牛的视频后,再也不敢不想吃牛肉了"的老公也称赞,这道菜真好吃,还邀请嘴刁的儿子也一起吃,说妈妈做的这个牛肉很好吃诶!
用料
最终的牛柳 | 170克 |
味好美嫩肉粉 | 1克 |
味好美生姜粉 | 1克 |
味好美黑胡椒粉 | 2-3克 |
生抽(腌制用) | 8克 |
生抽(炒菜用) | 半铲 |
老抽 | 2-3克 |
青红椒 | 各半个 |
大蒜 | 4瓣 |
抓住老公胃的黑椒牛柳下饭下酒菜的做法
牛肉顺着纹路切
切成大概宽1cm,长4cm左右的长条,开始来腌制
抓捏均匀静置20-30分钟使之入味
青红椒切丝
大蒜切末牛肉腌制好后,炒锅热锅后倒2/3铲油,再放入牛肉,先不要急着铲动,先让底部定型
牛肉都变色定型后,放入大蒜末炒出大蒜香
加入生抽
老抽
翻炒均匀再放入青红椒丝,中大火翻炒1.5分钟左右
有点干了就加点开水,翻炒均匀,再翻炒10几秒即可出锅
全照
处理好的牛柳完全不会咬不动。但略有嚼劲的那种。不是烂糊糊的。
很下酒下粥(我家爱吃粥)