夏日下酒菜凉拌芹菜花生米

来源:美味食谱馆 2.78W
夏日下酒菜凉拌芹菜花生米的做法步骤图

用料  

芹菜 1根
萝卜 1根
生花生米 500克
煮花生配料
5片
小半根(切片)
3勺
八角 3个
花椒 少量
拌菜配料
适量
鸡精 1小勺
蚝油 1勺
香油 1勺
芝麻 适量

夏日下菜凉拌芹菜花生米的做法  

  1. 将生花生米放入锅中洗净,再倒入适量清水(高出花生米8厘米左右的水为宜),再将煮花生米的配料一股脑全部倒入,开火,水开后再煮20分钟左右就可以了,我全程没盖盖儿,便于查看花生是否煮到合适的程度

    夏日下酒菜凉拌芹菜花生米的做法步骤图 第2张
  2. 将芹菜,胡萝卜切丁,焯水备用

    夏日下酒菜凉拌芹菜花生米的做法步骤图 第3张
  3. 焯好水的芹菜胡萝卜最好过下凉,这样能保持蔬菜颜色艳丽

    夏日下酒菜凉拌芹菜花生米的做法步骤图 第4张
  4. 煮好的花生米和蔬菜找一个稍大点的容器混倒在一起,再将拌菜配料根据自己的口味倒入(切记熟芝麻一定要最后倒入)

    夏日下酒菜凉拌芹菜花生米的做法步骤图 第5张
  5. 一道适合夏日下酒的冷菜就做好了,让我们干一杯吧

    夏日下酒菜凉拌芹菜花生米的做法步骤图 第6张
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