抹茶红豆曲奇^v^百分百成功
来源:美味食谱馆 1.95W
之前看了很多方子,但是不是硬了就是焦了,实在无奈,这次终于没问题了^_^^_^大家放心做吧,这次这个方子可以做大概30块呢
用料
鸡蛋 | 半只 |
低筋面粉 | 130g |
黄油 | 90g |
砂糖 | 55g |
抹茶粉 | 5g |
红豆 | 35g |
抹茶红豆曲奇^v^百分百成功的做法
将黄油切成一小块一小块,再在常温软化(如果可以,带个一次性手套一块一块捏开,比较容易软化)
加入砂糖和抹茶粉,打发到黄油稍白
筛入低粉,混合均匀
加入蛋液和红豆,混合均匀
放入长型饼干模,再放入冰箱冷藏格(就是速冷那格哦),1个小时之后拿出来
将面团切块,大概5mm厚度就好,平铺放在油纸上
烤箱预热,将饼干放入烤箱,160℃,15分钟到20分钟,不同的烤箱不同,自己要看着哦
小贴士
①黄油的打发真的真的很重要,不打发饼干会很硬很硬的