低糖版巧克力曲奇

来源:美味食谱馆 2.82W
低糖版巧克力曲奇的做法步骤图,怎么做好吃

在借鉴了龙女的低糖少油版蔓越莓饼干的基础上,变种称为巧克力版。

用料  

低筋面粉 200克
可可 30克
黄油 120克
全蛋液 50克 (约一个鸡蛋)
淡奶油 10克 (与蛋液保持总量60g)
巧克力豆 70克
绵白糖 30克

低糖版巧克力曲奇的做法  

  1. 黄油在室温下软化,然后搅拌至顺滑

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  2. 加糖继续搅拌

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  3. 搅拌完以后长这样

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  4. 全蛋液分2-3次加入,继续搅拌搅拌搅拌

    低糖版巧克力曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 然后加入淡奶油搅搅搅

    低糖版巧克力曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 用筛子筛入可可粉和面粉

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  7. 然后用刮刀和面

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  8. 再加入巧克力豆,继续和面至巧克力豆均匀分布在面团里

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  9. 用模具或者就用手把面团整成四方长条形。保鲜膜包住冷藏一到两个小时,我一般不冷冻这样比较好切

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  10. 从冰箱里拿出来切片。烤箱预热,然后垫油纸,饼干均匀铺在油纸上,160度烤20分钟。

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  11. 烤完凉凉就可以吃啦

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