童年记忆中的南瓜饼

童年记忆中的南瓜饼🥳
外脆里嫩😋
烤箱版&油炸版

【口感】
⚠️烤箱版
现做：外脆里嫩、有流心、饼干干脆清爽不油腻。
凉后：饼干不脆，影响口感❌
⚠️油炸版
现做：外脆里嫩、有流心、饼干含油食而不腻，满足感强。
凉后：饼干较脆，较油。
🔔建议：现做现吃

用料  

童年记忆中的南瓜饼的做法  

1. 南瓜蒸熟趁热捣碎

2. 加入糯米粉，揉成团

3. 取适量面团，揉成团，夹入两片早餐饼干

4. 裹上白芝麻

5. ⚠️烤箱版
   烤箱 上下火180度 10min

6. ⚠️油炸版
   油温五成热（放筷子冒小泡）小火慢炸至金黄色

小贴士

南瓜泥：糯米粉 2:1，面团有点黏，成品🈶️流心感，可加糯米粉，成品更糯像软糍粑。