简单版巧克力曲奇
来源:美味食谱馆 2.15W
孩子要跟爸爸出去玩,晚上临时决定给孩子做点零食,路上吃。由于孩子才5岁半,不想让她吃太甜的东西,所以糖都是放了比较少的,喜欢甜的朋友可以适当多加一些糖。也可以把耐高温的巧克力豆放在曲奇表面。
用料
黑巧克力粉 | 12克 |
低筋面粉 | 130克 |
黄油 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
红糖 | 15克 |
白砂糖 | 25克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 1克 |
巧克力豆 | 1盒 |
简单版巧克力曲奇的做法
准备好需要的材料,将低筋面粉、红糖、白砂糖等过筛后备用。
将黄油放入容器中进行融化。
我是放在热水中进行融化的。也可以选择其他方法。
将鸡蛋、白砂糖、红糖、食盐一同放入黄油中,趁热搅拌均匀。
将可可粉、低筋面粉、小苏打一同放入,一起搅拌均匀即可。注意搅拌千万不要太久。
将搅拌好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时。
因为我没有买到耐高温得巧克力豆,所以放了点普通的巧克力豆在里面做馅料。嘿嘿! 把巧克力豆包里面后,揉成面团轻轻压扁一点点即可。
我做的个头比较大一些,吃着痛快一些。
将烤箱上下火170度预热5分钟,将曲奇饼干放入烤箱中层进行烤制,时间10分钟即可,出来后就是软曲奇。如果喜欢吃酥硬一点的就适当延长时间。我烤了12分钟,曲奇外面酥硬里面是软的,孩子说很好吃!
咬一口还可以吃到巧克力豆,孩子非常喜欢。
小贴士
我放的糖不多,因为给5岁半的孩子吃,而且用的黑巧可可粉,会有点苦,所以味道很好。