无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）
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家里黄油用光了，可是又馋了想吃蛋糕肿么办~酸奶鸡蛋低筋粉，足矣！8寸巧克力蛋糕做起来~木有黄油，减肥无压力哦！
用料
| 低筋粉 | 80g |
| 玉米淀粉 | 40g |
| 酸奶（稀） | 180g |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 细砂糖 | 60g |
| 白醋 | 几滴 |
| 朗姆酒/香草精 | 几滴 |
| 蓝莓干/烘焙巧克力 | 若干 |
| 可可粉 | 若干 |
无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法
低筋粉+玉米淀粉过筛，加入酸奶、几滴朗姆酒/香草精、蓝莓干/烘焙巧克力，混合均匀。
![无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法步骤图 第2张]( "无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法步骤图 第2张")
4个鸡蛋打成蛋液
![无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法步骤图 第3张]( "无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法步骤图 第3张")
蛋液加入1中的混合物中，拌匀
![无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法步骤图 第4张]( "无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法步骤图 第4张")
准备无油无水的盆，放入蛋白，加几滴醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡，分3次加入细砂糖
![无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法步骤图 第5张]( "无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法步骤图 第5张")
将1/3蛋白加入蛋黄糊中，切拌。再将所有混合物倒入剩下的蛋白糊中，切拌均匀
入烤盘，震出气泡。175°水浴，40min即可！
![无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法步骤图 第6张]( "无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法步骤图 第6张")
冷却脱模，撒上可可粉，开吃！
![无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法步骤图 第7张]( "无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.酸奶我用的比较稀，如果用老酸奶，可以酌情减量；
2.糖已经很少了，再少容易不好打发；
3.蓝莓干、巧克力等君可自行换成其他的哈哈~
