无需烤箱，0翻车！清新不甜腻的桂花酒酿慕斯，配方大公开！

秋天，一定是桂花味的
最让小森期盼的
除了大闸蟹，应该就是桂花了
走在路上
突然闻到桂花的香气
忍不住流下激动的泪水了图片
桂花糕、桂花糖藕、桂花糖芋艿、桂花茶

用料  

无需烤箱，0翻车！清新不甜腻的桂花酒酿慕斯，配方大公开！的做法  

1. 桂花酒酿夹心：
   1、用料理棒把酒酿打成细腻糊状

2. 2、依次加入NH果胶、熟大米和桂花酱熬煮至粘稠。

3. 3、导入裱花袋，挤入模具，冷冻1小时，备用。

4. 米慕斯：
   1、大米加水熬煮米汤。

5. 2、锅中加入米汤和淡奶油，一边加入一边搅拌，加热至稍微浓稠。

6. 4、蛋黄中加入糖，搅拌均匀。

7. 5、煮好的米汤和淡奶油混合物倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌。

8. 6、再全部倒入锅中，加热，搅拌。
   

9. 7、加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
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10. 8、加入剩下的酒酿，搅拌均匀。

11. 9、最后加入稍微打发的淡奶油，搅拌均匀。

12. 10、挤入一半到模具中，加入冷冻好的桂花酒酿夹心，再挤入另一半。

13. 11、冷冻定型，完成。