快手香蕉蛋糕,无油低糖,熟香蕉消耗
来源:美味食谱馆 1.03W
六寸大小,因为快手所以可以在开始的时候就把烤箱开始预热,最好在六寸圆模具里垫上铝纸或油纸
追求极佳口感的亲还是慎重选择
用料
香蕉 | 三根(约270左右) |
低筋面粉 | 35g |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 10g(可省 |
泡打粉 | 1g(可省 |
柠檬汁或白醋 | 两滴(可省 |
蛋黄蛋清分离
香蕉和蛋黄搅拌均匀,面粉<和泡打粉>过筛搅拌均匀
糖(柠檬汁或白醋)加入蛋清,打发到硬性
香蕉糊一次性倒入打发好的蛋白里,搅拌均匀
倒入六寸模具,震两下排出气泡
放入预热好的烤箱中下层<170度,30分钟>