敲好次的南瓜玛芬蛋糕

昨天发布了双倍香浓南瓜吐司的菜谱以后
虽然在菜谱写了多余南瓜泥的处理方法
还是有不少厨友私信我南瓜泥吃不掉怎么办
本来这篇菜谱是不想写的，因为实在太简单
但是正好又拍了过程图和成品
就干脆写一下分享给大家吧

不过话说回来，南瓜泥的加入确实让普通的玛芬蛋糕口感提升了很多
当然如果为了做这个蛋糕而去准备南瓜就有些繁琐了，如果有现成的南瓜泥可以尝试一下，
成品不会让你失望的，当个下午茶点心很不错

为了保证是一篇完整菜谱，前五步同样是南瓜泥制作，可以跳过不看

想尝试“双倍香浓南瓜吐司”的厨友点击传送门

吐司传送门：

配方份量已经缩减，大约可以做普通纸托6个
（普通三能6连玛芬模具，7成满）

用料  

敲好次的南瓜玛芬蛋糕的做法  

1. 南瓜不用去皮，劈开，去籽，切成小块

2. 码入蒸笼，直接冷水上锅蒸
   水开后约25-30分钟

3. 可以用牙签戳入试一试，很轻松可以插入
   则表示熟透，取出放凉

4. 用勺子将蒸熟的南瓜肉挖下来，放入盆中
   

5. 用勺子将南瓜泥轻轻压拌均匀

6. 南瓜泥中加入，除去，植物油，低筋面粉和泡打粉以外的其他所有材料

7. 用手抽搅打均匀

8. 加入植物油

9. 继续快速顺时针搅打均匀

10. 筛入低筋粉和泡打粉混合物

11. 不用换刮刀，直接用手抽搅打均匀

12. 烤箱预热上下火170℃
    
    将面糊装入裱花袋，纸托放入连模
    每个纸托大约挤7~8分满的面糊
    
    放入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤25分钟

13. 取出放凉就可以吃啦（我用的纸杯，一样份量）
    当然密封保存隔夜，第二天回油更好吃

14. 成品图

小贴士

这款蛋糕好像真的简单到没有可以叮嘱的东西，，

噢~要判断是否成熟，可以用牙签戳入，拔出，如果完全干燥，没有任何湿面糊带出即表示完全烤熟。。

再啰嗦一句，配方份量已经缩减，可以做普通连模6个