德国樱桃黑色林蛋糕｜比店售的好吃100倍😋

万年经典的黑森林蛋糕🎂用的是可可海绵蛋糕胚，加上一层巧克力奶油和樱桃力娇酒浸泡的黑樱桃🍒比店里卖的传统黑森林好吃N倍🌚

模具：15cm x 15cm方形慕斯圈

用料  

德国樱桃黑色林蛋糕｜比店售的好吃100倍😋的做法  

1. 成品1

2. 成品2

3. 成品3

4. 1. 可可粉➕低筋面粉过筛备用。
   
   2. 两个鸡蛋➕细砂糖，打发至画8字不消失的状态。
   
   3. 再次过筛入可可粉和低筋面粉混合物。
   
   4. 翻拌至还剩一点点粉类时，加入融化的黄油和牛奶。
   
   5. 搅拌均匀。倒入23cm x 23cm的纸模中，磨平表面。烤箱190度烘烤12分钟左右。
   
   6. 烘烤时黑樱桃吸水。10颗黑樱桃对半切，5克切碎备用。

5. 7. 烘烤完成，晾凉。
   
   8. 淡奶油加糖打发至6分发左右。加入温热的吉利丁液，继续打发。完成后备用。
   
   9. 黑巧克隔水融化。加入淡奶油打发成巧克力奶油备用。
   
   10. 用15cm x 15cm的慕斯圈切蛋糕片。
   
   11. 切成一个正方形，两个长方形。两个长方形的大小加起来和正方形相等。
   
   12. 取一片蛋糕片放入慕斯圈中，刷上樱桃力娇酒糖水。

6. 13. 倒入全部巧克力奶油。抹平。
   
   14. 放入两片长方形的蛋糕片。再抹上樱桃力娇酒糖水。
   
   15. 把切好的黑樱桃按图摆放。
   
   16. 挤上全部原味香缇奶油。磨平表面。放入冰箱冷藏3-4小时。
   
   17. 取出。用吹风机吹一下四周，脱模。装束材料中的淡奶油➕糖打发至裱花状态。按照自己的喜好裱花。
   
   18. 撒上可可粉，摆放上巧克力刨花。放上自己喜欢的装饰即可。

7. 太好吃了～赶紧试一试，记得交作业哦❤️