抹茶优格蛋糕
来源:美味食谱馆 1.04W
用料
酸奶 | 200g |
低筋面粉 | 80g |
鸡蛋 | 200g |
绵白糖 | 55g |
绿茶粉 | 适量 |
柠檬汁 | 两三滴 |
抹茶优格蛋糕的做法
准备好材料后,分离蛋黄
把蛋黄放入酸奶里,搅拌均匀
蛋黄中筛入低筋面粉,搅拌均匀
适量筛入绿茶粉且拌匀待用
蛋清中滴入柠檬汁,分三次加入白糖打发蛋清
打发好的蛋清三分之一放入鸡蛋面粉液中,翻拌匀再倒入蛋清容器中,快速使用翻拌手法拌匀,倒入容器中,烤箱150度一小时,最后十分钟可调至120度
在蛋糕表面筛一层绿茶粉OK
小贴士
1、翻拌手法;从容器中间下铲顺势向左翻动,同时转动容器,尽快拌匀,约二十下
2、用牙签插入蛋糕,拔出来不带蛋糕屑就是烤好了