［抹茶牛油果麦芬］炙热的绿色

对绿色有着一度不曾知觉的迷恋。
目及食物那翠绿的热烈，更是内心激荡到难以控制。

此刻来一场绿色的流动盛宴，驱赶炎夏炙热的尾巴，顺道给秋日贴上少许肥膘。
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抹茶
鳄梨

茶点时间将近，来块甜点、捧杯绿茶放松片刻～

用料  

［抹茶牛油果麦芬］炙热的绿色的做法  

1. 将低筋面粉、无铝泡打粉拌好，并过筛。
   加入抹茶粉、燕麦＊（非必需品，只是为了追求口感上的多层次）搅拌均匀后放置一旁备用。
   
   ［干粉类材料］部分完成。

2. 黄油室温下软化，用电动打蛋器搅散，加入糖粉开始打发。
   
   搅打到无颗粒、很顺滑、颜色变浅（俗称）羽毛絮状，加入盐。
   分三次加入已经打撒的鸡蛋液。
   每次加入记得都要搅拌到蛋油不分离状态。
   
   最终形态应该如图：

3. 把淡奶油、牛奶一并加入。
   
   倒入［干粉类材料］，开始翻拌。搅拌时间不要过长，没有明显不均匀色调就好。

4. 牛油果切小拇指甲盖大小的小丁，拌入混合材料。
   
   （看图，它美吗？>..<）

5. 盛到纸杯模具里，装至总容量的70%左右。
   同时预热烤箱。
   
   烤箱中下部，上下火，180度，30—35分钟。
   叮～

小贴士

＊本配方的量，小模具可以做6个左右，大的3个左右。
＊一保堂的抹茶略苦，初次尝试怕味道与牛油果不和谐，于是多加了糖。不喜甜的朋友可以适当减少糖粉量
＊这款麦芬相对比较湿润，热爱厚实麦芬的朋友请移步。